resepi biasa untuk orang biasa-biassa

Hari keempat: aduiii x sempat nak snap gambar...semalam berbuka dengan kurma, buah melaka warna-warni, nasi putih, ikan masak asam rebus terung telunjuk, udang goreng tepung dan ayam goreng kunyit + kacang panjang dan bunga kubis....

Resepi Ikan Masak Asam Rebus Terung Telunjuk ( semua resepi khas utk Shinju Lala, utk idea berbuka )

1 ekor ikan kerisi besar, bersihkan dan potong 2

2 biji terung telunjuk belah dua.. Boleh gantikan dengan kacang bendi, belah jangan putus

1 potong kunyit hidup

3 -5 biji cili api

1 ulas bawang putih

1 keping asam gelugor ( asam keping le tu... cik shinju..)

1 batang serai (serai betul tau, bukan serai gajoh)

garam dan secubit "secukup rasa maggi"

1 mangkuk air

- tumbuk cili api, kunyit hidup dan bawang putih hingga lumat

- serai dititik

- masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali secukup rasa maggi masukkan setelah mendidih..dan masak ler.... Rasa lah asam garamnya secukup rasa.. 

Ayam Goreng Kunyit

1 mangkuk isi ayam yang telah dipotong dadu

1 potong kunyit hidup, serbuk kunyit pun boleh anggaran 1- 1 1/2 sdt

1/2 mangkuk bunga kubis yg telah dipotong kecil

2 batang kacang panjang (patah-patahkan anggaran 1 inci panjang)

1 inci halia muda dihiris

1 labu bawang besar potong bulat

3 ulas bawang putih dimayang

1 tangkai cili merah dipotong

minyak masak, garam dan lada sulah secukupnya..

kunyit ditumbuk bersama garam dan gaulkan pada ayam. Gaulkan juga dengan halia hiris dan perapkan sebentar.(sementara menunggu bahan-bahan lain siap disediakan...)

Panaskan minyak dan goreng ayam separuh garing- kekuningan

keluarkan ayam dan ketepikan.

Dalam minyak yang sama tumis bahan hiris hingga layu. masukkan sayur-sayuran.

masukkan semula ayam dan lada sulah..

siap utk dihidangkan...