Ramadhan ke-26

Salam Ramadhan... semoga dalam limpahan rahmat Allah semuanya dan ceria menjalani ibadah puasa

Dah baca ceritera bubur jagung??? ha itu sebahagian menu hari ini..

bubur jagungpun dah selamat hantar kat mak..harap mak suka dan terima kasih Allah kerana menyampaikan hajat ini...

Setelah selesai masak bubur jagung, kitapun mulalah masak menu berikutnya... hari ni masak daging goreng black pepper + asparagus, asam pedas ikan kerisi + terung, dan ikan masin goreng... Ikan masin ni lain sikit,, x macam ikan...ianya isi ikan yang dihiris halus-halus...sedap,,

Ermmm dalam pada tu terpandang pulak sebungkus roti yang dah beberapa hari dibeli tapi belum berusik...alamak,,jangan-jangan dah habis tarikh luput... tengok2 alhamdulillah besok tarikh luputnya... nak x nak kena makan juga hari ni...aduhai, takkan nak makan macam tu je kan?

 so, xperlu fikir lama-lama, sekarang ni dah pukul 6.30... capai kentang...kupas dan potong dadu..ambik bawang kisar, cili kisar ( xsempat dah nk guna bawang segar dadu-dadu bbbagai, guna aje mana yang ada) lepas tu ambik rempah kari gaulkan, letak garam...nasib baik isi  ayam yang dah potong kecik-kecik masih ada lagi.. apalagi cincang kasi halus sikit  ( selalu isi ayam potong dadu sebesar seruas jari dan simpan, boleh guna bila-bila masa nak buat nasi/mee goreng ke mee sup ke atau apa-apa ajelah... praktikal, mudah dan cepat lebih-lebih lagi bila nak guna time sahur, xpayah sebok2 nk potong2 lg time tu..) pastu potong sikit daun bawang & daun sup..

Ok tumis segala bawang yg dah gaul ngn rempah kari tadi sampai garing,, masukkan isi ayam, agak kering air masukkan kentang dadu,,masukkan sedikit air agar kentang cepat empuk..

sementara tunggu kentang empuk, gelek roti , pecahkan sebiji telur, kacau dan masukkan lada sulah...sediakan bread crumb kalau ada..

ha..kentang dah empuk dan kering,taruk daun bawang dan daun sup..angkat...tanpa tunggu sejuk, terus sudukan ke atas roti..lipat roti  .. gamkan tepi kelilingnya dengan telur...panaskan minyak....celup roti dalam telur...golek dalam bread crumb...dan goreng... angkat apabila nampak keperangan...hurmmm dah siap... belum pukul 700 dan siap hidang... 

jom layan gambar...

roti goreng kehabisan bread crumb

daging black pepper + asparagus

asam pedas kerisi + terung

ikan masin goreng

betik

Ramadhan ke-25

 Salam Ramadhan

Hari ni  kita buat apam indon..resepinya kia ambik dari blog masam manis Azlita Aziz. kalau tengok dlm blog dia semua resepi nak cuba..kreatif sungguh dengan persembahan yang menarik...  terliur dengan gaya persembahan apam indon dalam blog ni lain dari yang lain dan amat memikat selera,,, kitapun cubalah...hehe tapi hasilnya xberapa nak jadilah.. x gebu mana.. mungkin silap masa membancuh agaknya..tapi rasanya ermmmm sedaplah...huhu.. apa-apapun terima kasih kepada tuan punya blog masam manis kerana mengongsi idea dan resepinya itu...

eh, kita tengok gambarlah ye...

Alkisahnya, kononnya hari ni kita nak diet..xmo makan nasi...just buat mee sup..tapi cam biasalah nasi kena sedia juga untuk hubby almaklumlah perut Melayu tulen...macamanapun nak nasi juga..lauknya kita masaklah kari kepala ikan yang dibelah dua,,satu makan berbuka satu leh simpan untuk sahur nanti.. xlupa juga gorengkan sedikit sayur kubis untuknya...cukuplah tu..

Tapi yang buatkan kepala sedikit bengang dan hati sedikit tercuit, elok-elok dan masak,,, dalam pukul 7.00 gitu diapun masuk dapur dan bagitau hari ni dia x berbuka kat rumah,,nak berbuka kat asrama katanya....aduhlahhhhh...dah masak banyak ni..ngapa lambat sangat bagitau?????

hermhhhh...daripada membazir, selepas mengadap semangkuk mee sup, kitapun capai pinggan dan perabihkan sebelah kari kepala ikan tu... alamak xbest makan gitu aje...apalagi sental sekali ngan nasilah....kui,kui,kui...lari plan diet kitaaaaa huhu... sbb tu muka kita jadi cam ni

 hehe... baru 2 hari lepas badan kita cam ni je

hahaha....xpelah hubby punya pasal,,,esok diet semuala...hahaha...jom layan gambar lagi

jangan jadi macam saya...xmo gemuk gitu,,,cam ni cukuplah

dah,dah xmo merepek lagi...Selamat Hari Raya.....

Ramadhan ke-24

Salam Ramadhan..

Hari ni dahpun masuk Ramadhan ke-24..Hanya tinggal beberapa hari sahaja lagi kita akan menyambut 1 Syawal..InsyaALLAH..jika masih diberi kesempatan. Kesibukan membataskan diri membuat persediaan,, cukup ala kadar sahaja..

Yang penting pengisiannya, pengertian yang mendalam dalam diri meraikan kemenangan melawan hawa nafsu..semoga Ramadhan kali ini lebih 'bermakna' drp tahun-tahun sudah...

Ramadhan dan Syawal kali ini merupakan tahun yang ke-6 kami menyambutnya tanpa ayahanda yang tercinta.Semoga rohnya damai di alam sana dan ditempatkan bersama mereka yang soleh...

Hari yang ke-24 ini, menunya agak simple iaitu nasi putih, ayam goreng berempah, sardin goreng pedas, hati lembu goreng + kacang panjang dan jejari ikan rangup...aduhlah semua goreng2...alah bantai jelah.. ayam & sardin atas permintaan 'Si Muntat' lah.. Bukannya mau makan sayur...sardin & ayam tulah kegemarannya... Layan jelah... x lama lagi dah nak merantau jauh..entah bila pulak boleh melayan makan minumnya lagi..hari ni pun jejari ikan tupun macam dia sorang je yang mengadapnya... huhu...manisannya puding kiwi

jomlah tengok gambar...

TEPUNG KEK COKLAT MOISE sedia untuk dijual

hahaha ini projek last minute.. Sebenarnya projek ni terhenti seketika oleh kesibukan masa.. sekarang diteruskan semula... cubalah rasa keenakan kek coklat moise saya...sedap hingga menjilat jari... disediakan dengan resepinya sekali..cuma perlu beberapa bahan tambahan... 1 adunan ni boleh dapat sebiji kek yang besar ( lebih kurang 1 kilo) dan kalau dijual berharga tidak kurang RM 30 sebelum dideko.. Kalau lengkap dengan dekorasinya boleh mencecah RM 50+++..Ermmmm...

tapi untuk kali ini bekalannya amat terhad...siapa dulu dia dapat... RM 10.. sahaja...

Add caption

contoh-contoh kek yang telah dideko

Ramadhan ke-21

Alhamdulillah hari ni Ramadhan yang ke-21...semoga amal ibadat kita dalam bulan barakah ini menjanjikan kemanisan buat diri kita dan diterima ALLAH hendaknya...

"Janji Ditepati" hehe...tiru slogan mana tu??? bukan nak buat kontroversi kat sini ek...cumanya janji pada diri sendiri 2 hari lalu nak buat bubur som-som akhirnya menjadi kenyataan... haa tulah dia...

Menu hari ni...( terlebih rajinlah pulak )..nasi putih, kari ayam kapitan, daging hitam masam manis, kacang panjang goreng pedas kicap bersama sotong dan juga semestinya bubur som-som ... juga fresh oren..

jom,jom,jom ...jemput makan...

nia dia rupa bubur som-som saya

 

 

 

 

ni pulak kari ayam kapitan...nama je kari tapi sikitpun xde rempah kari

 

daging hitam masam manis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

kacang panjang pedas kicap & sotong

menu berbuka hari ke 19 ramadhan

Salam Ramadhan... semalam cerita pasal penat...hari ni pun sama.tapi xlah sepenat semalam..Habis waktu persekolahan jam 1.10...sambung pulak dengan kelas bimbingan bermula jam 1.30 hingga jam 3.00 petang...

Berkejar balik rumah untuk solat zohor...rehat-rehat kejap layan FB sambil berbaring...sedar-sedar betul-betul time solat asar baru masuk...tertidur rupa-rupanya...aduiii...ngantuknya..

Selesai solat asar, mulalah ke dapur...bersih-bersihkan dulu apa yang x sempat dibersihkan lepas sahur pagi tadi... alamak dah 5.15 rupanya... ala hari ni teringin nak makan mee bandung... camanepun kena juga sediakan nasi..hubby ni xleh x berbuka ngn nasi walaupun dah makan mee... x kisahlah janji sempatkan...

kuih pulak masih juga popia... sebab semalam habissss...hari ni buat lagi, tapi intinya sardin pulak..ini kegemaran anak ... pastu hubby beli murtabak..  maka bermulakan kerja2 membandungkan mee...hehe..

Pastu masak nasi..ingatkan nak buat sup cendawan dan ayam goreng, sekali mak mertua hantar gulai ayam, ada lagi sayur lemak pucuk-pucuk kayu yang hubby beli...hehe cukuplah tu untuk dia...janji ada nasi..lauk x kesahlah janji ada je...

And sekali lagi air beluluk kabung... alhamdulillah... kenyang... popia habis, murtabak habis... alahai xkan esok popia lagi.. minta-minta esok boleh balik awal...dah lama x buat bubur som-som...esok boleh kot..insyaAllah.. jom layan gambar....

mee bandung hamba...jemput makan!!!!

gulai ayam Hajah Rahimah ( mak mertua) memang superb...

sirap beluluk..pernah makan????

hari ke 18 puasa

Hari ini agak penat sikit...jadual anjal menyebabkan aku terpaksa berada di kelas direct selama 2 jam setengah.. sakit juga tekak ni..nak mengamuk juga kekadang dekat bebudak ni.. cuti 3 hari kerja rumah menyalinpun x siap. UPSR tinggal beberapa hari sahaja lagi... aduiii sakit jiwa jugalah tengok semangat mereka yang masih tahap tak apa-apa ni...

Tambah lagi lawatan mengejut dari 2 orang pegawai PPD sebelah tengah hari.. Guru Besar & GPK 1 pulak ada tugasan di luar.. terpaksalah aku mengadap dia orang... Yelah aku dengan GPK Kokurikulum sahaja pentadbir yang tinggal..

Lepas tu berkejar pulak balik ke rumah sembahyang zohor sebelum menghadiri menyuarat/ bengkel membina soalan untuk pecutan akhir UPSR di SK Lepar tepat pukul 2 petang... nak buat macamana x terlintaspun nak datang lambat...akhirnya aku terlewat juga 10 minit...nasib baik mesyuarat belum mula..minta maaf ajalah..

Sampai ke rumah dah masuk waktu asar... Lepas sembahyang,, entah macamana terlena..sedar-sedar dah pukul 5.15 petang..

Bergegas pula ke dapur tengok apa nak masak untuk berbuka petang ni... yang ringkas ajalah nampaknya

sempat jugalah masak asam pedas ikan tenggiri + bendi, sambal udang + petai dan terung pipit, terung panggang berlada dan popia goreng..eh eh banyak juga ye..haha macammana??? dapur sebelah tumis masak asam, sebelah lagi panggang terung.. sambil-sambil tu tumbuk cili dan kupas petai..hhaa gitulah lah... sebenarnya cili, bawang merah, bawang putih dah kisar siap-siap, buat stok untuk seminggu..itu yang jadi cepat tu... inti popia pulak gunakan taugeh dengan ayam cincang aje. tumis ajelah dengan cili dan bawang kisar tadi...kulitnya dah siap awal-awal masa buat popia pedas dulu...Sekali buat kulit ni tahan seminggu simpan dalam peti ais...

Nak jadi rezeki, mak kirimkan pulak opor daging...tinggal panaskan aje... huhu alhamdulillah...dan sempat juga buat fresh oren ari ni.. jom tengok gambar...

opor daging - mak kirim ( sayangggg mak )

asam pedas ikan tenggiri + bendi

sambail udang + petai dan terung pipit ( ada orang panggil terung anggur sebab dia bergugus dan bulat macam anggur)

terung panggang berlada

ulam kacang botol

popia & sos cili

fresh orange

resepi terung panggang berlada

2 biji terung panjang ( warna ungu...org kampung saya panggil terung belacan ) belah 2 jangan putus

2 biji cili merah besar + 3 biji cili api

1 biji bawang merah dimayang

sedikit kicap cair,

sedikit minyak

garam dan sedikit daun bawang dipotong halus.

panggang terung..( saya buat masukkan dalam pan x melekat tu..balik-balikkan aja sampai terung lembut - masukkan dalam pinggan dan ketepikan)

Tumbuk kesemua cili bersama sedikit garam.(kalau suka boleh masukkan sedikit belacan dan xperlu tambah garam) letakkan cili tumbuk ke atas terung

Dalam pan, masukkan sedikit minyak dan goreng bawang sehingga keperangan.

Tuangkan bawang goreng bersama minyaknya sekali ke atas terung..sebab tu sedikit minyak aje diperlukan..

renjiskan dengan sedikit kicap cair dan tabur daun bawang hiris tadi... sedaplah bagi yang suka..kalau x suka apapun x sedap hehe...

resepi kulit popia

1 cawan tepung gandum

air ais secukupnya

sedikit garam

campur semua bahan..kepekatan adunan macam kita nak buat jemput2 bilis..jangan cair sangat.

panaskan pan tak melekat tu...api kecik aje tau

gunakan hujung jari, jemputkan sedikit adunan dan ratakan ke dalam pan..ni tangan kena tahan panas sikitlah... sebenarnya xdelah panas mana...

sebab apa guna jari???? supaya adunan nipis dan akan rangup apabila digoreng... kalau guna sudu adunan mungkin agak tebal dan liat setelah digoreng...so, x sedappp..

apabila sekeliling hujungnya dah sedikit terangkat darpada pan, angkat aje, xperlu diterbalikkan...

sejukkan dan simpan ke dalam bekas dan letakkan dalam peti ais sehingga diperlukan.... ermmmm cubalah...

isikan inti dan gulung macam biasa..lepas tu goreng dan tuskan.. Kalau nak buat popia pedas..Tumiskan cili kisar, bawang merah dan bawang putih kisar, masukkan garam dan gula.. Apabila tumisan garing masukkan popia yang telah digoreng tadi.. ratakan dan angkat...jangan guna minyak yang banyak semasa menumis..perghhh sedap...kan koi boleh buat sendiri...

puasa ke 17

Hari ni anak-anak akan balik ke asrama..so, tengah hari balik ke rumah sendiri setelah 2 hari berada di kampung... Setelah mengemas rumah dan membasuh segala kain baju kotor.. terfikir pulaklah apa nak bekalkan anak ni ye...... Dah masuk zohor dahpun..x sempat nak masak banyaklah ni..dalam pukul 3.30 dah nak hantar balik ke asrama..

tengok-tengok dalam peti ais dulu...

haa.. ada daging, ada ayam & ada cendawan..So daging,,kita masak gulai kawah, ayam goreng tepung cukuplah dan kita buat cendawan goreng rangup...cukuplah tu.. nanti kuih-muih sambar jelah kat bazar ramadhan. alamak gambarpun last minute baru nak snap..adalah yang tertinggal..xpelah tengok jelah yang mana ada k..

resepi cendawan goreng rangup

cendawan tiram secukupnya

1 cawan tepung gandum

1 cawan air sejuk ( air ais )

1 camb margerin

1 camb cili kisar + 1 ulas bawang putih kisar Kalau x mau guna cili kisar boleh guna serbuk lada sulah)

garam secukup rasa dan minyak untuk menggoreng 

blend semua bahan kecuali cendawan dan biarkan sebentar

cendawan dibersihkan dan tos biar betul-betul kering... boleh lap ngn tisu dapur yer...

panaskan minyak.. celup cendawan ke dalam adunan tepung dan goreng sehingga kekuningan..toskan minyak

sedap dimakan panas-panas dengan sos cili thai ..cendawan mesti dicelup satu persatu..jangan masukkan banyak-banyak dalam adunan tepung untuk mengelakkan ia melekat dan lembik..

resepi roti jala dan pie tee

Jap tadi ada yang menelefon mahukan resepi roti jala dan pie tee.. hehe..resepi ni dah lama dah saya ambik kt majalah keluarga tahun berapa entah..x ingat dah..tapi kalau rajin google je...mesti dapat punya...yelah kawan ni kata, memang banyak kalau google tapi belum tentu jadi...eh? ngapa pulak yer?...yalah...kak anna kan dah buat menjadi..mestilah nak yang terus menjadi...ish ish gitu pulak???

oklah ini resepi roti jala ya...

3 cwn tepung gandum

2 1/2 camb minyak masak

1 camt garam

1 biji telur

3 cwn air ( saya campurkan dgn 1/2 cwn susu segar  - tak mau xpe)

sedikit pewarna kuning.

Blendkan semua bahan dan tapis... siap untuk dikiraikan ke dalam kuali tak melekat

gunakan api perlahan je.

resepi pie tee pulak

4 sudu makan tepung gandum

3/4 cwn tepung beras

3/4 cwn air + secubit garam + sedikit air kapur makan

1 biji telur

jika suka + kan sedikit lada sulah dan sedikit gula..( saya x letak gula)

whiskkn semua bahan dan tapis.. biarkan sebentar sebelum mula menggoreng..

pastikan anda ada acuan pie tee ni ya...

Panaskan minyak.. celup sebentar acuan ke dalam minyak panas itu ye..
Celup acuan ke dalam adunan tepung. ( jangan sampai tenggelam...tinggalkan sedikit ruang di bahagian atas, agar nanti ia mudah ditanggalkan)
Celup acuan yang telah bersalut adunan ke dalam minyak panas ( tenggelamkan)
Apabila nampak garing, gunakan lidi atau garfu untuk menanggalkannya drp acuan.. angkat dan toskan..
masukkan intinya..
tengok ni...sarang pie yg telah ditanggalkan

untuk initinya pulak..

boleh guna isi udang/ ayam/ ketam/ daging yang dicincang.. boleh juga guna bilis atau isi ikan goreng yang
ditumbuk halus (macam saya guna hari tulah..elakkan membazir).
sayur-sayuran pilihan seprti sengkuang, carrot  dan timun yang dipotong(racik) halus memanjang ( agak-agak muat bekas dialah kan)
bawang merah yang dipotong dadu
bawang putih yang dicincang
cili besar/ merah dicincang
garam, lada sulah dan sedikit minyak.

panaskan minyak..tumiskan segala bawang dan cili
masukkan isi udang atau apa2 pilihan anda tadi
masukkan sayuran, garam dan lada sulah.. jangan terlalu lama..cukup sekadar semuanya dh bergaul rata sahaja.. Angkat dan masukkan dalam sarang dia.... itulah ceritanya...senangkan???

hari ke-13

Hahaha lupa menu hari ke 13 yer... tima kasihlah mengingatkan..hehe..nak tau juga ya.. oklah menu hari ke-13 chicken steak with black pepper sauce, dan sup sayur aje.. kuihnya popia pedas..( yang ni lupa nk ambik gambar dia ) ok jom layan gambar...

nampak agak gelap - teknik ambik gambar x betul

resepi Chicken Steak

2 keping dada ayam - saya potong setiap 1 kepada 2 bahagian - dapat 4 kepinglah kan..

diperapkan dengan minyak zaitun, paprika, thyme sedikit garam dan lada sulah. perap paling kurang 15 minit..kalau lebih lagi baik..

 sayur iringan - yang ni saya x buat - hehe anak x suka sayur.

20 gm brokoli

20 gm lobak merah - potong panjang

20 gm lada benggala

1 ulas bawang putih dicincang.

didihkan air - celur brokoli dan lobak merah hingga masak. letakkan sedikit minyak ketika mencelur supaya sayur nampak segar

angkat dan letakkan dalam ais

tumis bawang putih dengan menggunakan sedikit minyak zaitun, masukkan sayuran tadi termasuk capsicum.

perasakan dgn bahan perasa

Ayam yang telah diperap dipanggang di atas api sederhana.. (Saya masukkan sedikit mentega ke dalam pan dan letakkan ayam. balik-balikkan sehingga masak, jangan biarkn ayam terlampau kering.. biarkan agak juicy skit)

 masukkan ke dalam pinggan bersama-sama sayuran tadi... susunlah gone-gonepun janji menarik yer.

untuk sosnya

1 sb lada hitam - hancurkan

1 ulas bawang putih cincang halus

1 helai daun bay

100 gm stok perang dilarutkan dengan 500ml air

sedikit mentega dan garam

panaskan mentega dan tumis bawang putih

masukkan lada hitam dan kacau

masukkan larutan sos perang. Didihkan sebentar. masukkan garam secukup rasa.

jika hendak lebih creamy + kan 1tbs whipping cream..

siap dan curahkan ke atas steak ayam yer,, dan tuggguuuu...azan maghrib dulu...hehe

Sup Sayur

1 mangkuk sayur + ( sedikit lobak merah, brokoli atau bunga kubis, sawi, leck?? adui x tau ejaan dialah...hehe )

1 biji tomato - belah 4

1 paket soon - rendamkn

3 -5 ekor udang sederhana

1 labu kecil bawang besar dihiris

3 ulas bawang putih dimayang

1 biji kentang potong 4 @ 6

sebiji telur jika suka

garam dan perasa

minyak & air secukupnya

sedikit buah pelaga, kulit kayu manis dan cengkih..

panaskan sedikit minyak. tumiskan segala bawang dan rempah tumis

masukkan air dan kentang, biarkan kentang separuh empuk

(buangkan rempah tumis tadi)

masukkan udang dan pecahkan telur  jangan kacau agar telur tidak hancur 

masukkan soon

masukkan segala sayur-sayuran dan tomato.

masukkan garam dan perasa.. jangan biar sampai sayur lembik ekk..dah boleh makan..tapiii tungggguuuu apabila masuk waktu berbuka nanti

 

 

simple

Hari ke 14 - sambil menunggu anak-anak balik dari asrama masing-masing terfikir2 apalah nak masak agaknya... sedang memikir2, hubby telefon mungkin x sempat berbuka di rumah. banyak urusan nak diselesaikan.. lagipun jauh memusingnya.. mula2 ambil adik di SHAH Pekan, kemudian berkejar ke Kuantan uruskan beberapa perkara berkenaan persiapan angah nak melapor diri ke UMS  .. Kemudian menunggu along habis kuliah di Polisas lebih kurang pukul 5...Hari Jumaat biasalah Kuantan akan mengalami kesesakan lalu lintas tahap melampau..tambah lagi hujung minggu ni cuti bersambung dengan cuti Nuzul Quran pada hari Isnin nanti... lagilah sesaknya..semua warga ambil kesempatan balik kampung berpuasa bersama keluarga tercinta kan??? Aduii nampaknya berbuka sorang-soranglah hari ni.. Bagaimanapun masak juga lauk kegemaran anak-anak...x tau apa nak dinamakan lauk ni... anak-anak panggil ayam kunyit berkuah,, mak panggil tom yam campak-campak sebab kuahnya ada ala-ala rasa tom yam...resepi malaspun ya sebab simple sangat...

sempat juga masak sotong goreng kunyit...

Resepi Ayam Kunyit Berkuah

1 mangkuk ayam yang telah dipotong kecil, bersihkan dan digaul garam & kunyit
1 biji tomato belah 4
1 batang serai dititik
1 inci halia dihiris
1/2 mangkuk bunga kobis + carrot dihiris panjang
1 labu bawang besar  belah 2 dan hiris separuh bulat
5 ulas bawang putih dimayang
1 keping asam keping
1 biji cili merah dihiris
3 -5 ulas cili padi diketuk
1 1/2 mangkuk air
garam dan secubit secukup rasa maggi, lada sulah
minyak masak
3 - 4 helai daun limau purut


masukkan ayam ke dalam kuali, masukkan halia
kacau-kacaukan sehingga kering airnya.
Masukkan minyak, masukkan bawang dan cili hiris, kacau sehingga agak layu
masukkan air, serai, sayuran, cili padi dan asam keping.
apabila mendidih masukkan tomato dan daun limau purut. masukkan juga secubit secukup rasa maggi' dan lada sulah..
rasa garamnya dan siap utk dihidangkan... bagi saya ia lebih sedap drp tomyam..hihi


Sotong Goreng Kunyit
10 ekor sotong kecil dibersihkan dan digaul garam dan kunyit
1 labu bawang besar dihiris bulat
1 biji cili merah dihiris
5 ulas bawang putih dimayang
1 batang daun bawang potong-potongkan 1 inci panjang
1 inci halia dimayang
minyak , lada sulah secukupnya


masukkan sotong dalam kuali bersama halia .kacau-kacaukan sehingga airnya kering
apabila kering airnya masukkan minyak
masukkan lada sulah, bawang putih dan bawang besar serta cili hiris
angkat jangan sampai bawang terlalu layu.. gaulkan daun bawang.. sedia untuk dihidang.
 

puasa ke 11,&12

Assalamu'alaikum..Alhamdulillah hari ni dh hari ke 14 puasa... Dh 2 hari x menulis kt sini.. hari ke 11 x masak apa-apa . semuanya beli sebab x sihat.. Hari ke 12 dapat mc... siap ambil darah lagi..x taulah apa keputusan diagnosisnya.. minta-mintalah xde apa-apa.. Camanapun sebelah petang sempat juga masak ala kadar untuk berbuka.. sekadar masak sotong masak hitam dan sayur campur aja.. pastu tambah ngn ikan masin juga ulam timun.. cukuplah..alhamdulillah

resepi sotong masak hitam

10 ekor sotong kecil bersihkan

3sudu bsr bawang merah kisar

1sudu makan bawang putih kisar

2 sudu makan cili kering kisar

1 inci halia potong halus memanjang

2 sudu besar kicap manis

1 sudu  besar kicap masin/cair

1sudu  makan sos cili

1sudu makan sos tiram

1 sudu makan air asam jawa

1biji tomato potong 6

1 labu bawang besar potong bulat

1biji cili merah dpotong

sedikit daun bawang potong anggaran 1 inci panjang

sedikit minyak, garam, serbuk kunyit

sotong digaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit

tumis semua bahan kisar hingga naik bau

masukkan sotong

masukkan halia, kicap, sos cili dan sos tiram, air asam jawa

ketika ini sotong akan berair, masukkan tomato

balik-balikkan sebentar, rasa garamnya. masukkan sedikit gula jika suka

biarkan kuah agak kering/pekat, masukkan bawang besar, daun bawang dan cili potong . 

ratakan sahaj terus diangkat.

menu biasa untuk orang biasa-biasa

Alhamdulillah hari ni dah masuk hari ke-10 berpuasa... banyak dugaan yang ditempuh hari ni.. antaranya menjadi penceramah untuk Bahasa Melayu UPSR bagi Kelompok Paloh Hinai.. Selama 2 jam setengah bercakap dan bercakap... hanya sekejap-sekejap berhenti bagi memberi latihan praktikal kepada pelajar... itupun kena bising-bising juga bergerak dari satu kumpulan ke satu kumpulan... Dahaga usah ceritalah.. panas lagi,,, kipas hadapan xde... so, sekali-sekala bergerak ke belakang berkongsi kipas dengan para pelajar..hahaha... sabo jelah... Mudah-mudahan para pelajar mendapat sesuatu daripada penyampaian saya..

Ok...hari ni menu kita ialah: nasi putih, atas permintaan, hari ini sekali lagi masak asam rebus,,tapi kali ini asam rebus ikan sungai dengan kacang bendi.. mulanya nak buat ikan masak tempoyak..tapi ermmm x dapat cari tempoyak... apa-apa jelah kan!, lepas tu sayur kobis kicap dengan udang, ayam goreng berempah, sambal tumis jering, karipap goreng, tembikai, air sirap selasih dan juga air carrot'o'...

Jom layan gambar yerk....